Besøg Brasserie Höst

FORRETTER / STARTERS

Svampesuppe med syltede bøgehatte, rodfrugtchips og urter  
Mushroom soup, pickled brown beech mushroom, root crop chips and herbs  
85,-
 
Stegte kammuslinger med brunet smør, kapers, sprød skinke samt urter
Pan fried scallops, browned butter sauce with capers, crispy dried ham and herbs
105,-

Røget andebryst med trøffelmayo, syltede græskar med nødde dukkah
Smoked duck breast with truffle mayo, pickled pumpkin with hazelnut-dukkah and herbs  
85,-

HOVEDRETTER / MAINS

Burger med sprød kylling, svampecreme, østershatte, syltede rødløg, pommes frites og dip  
Crispy chicken burger, creamy mushroom, fried oyster mushroom, french fries and dip 
185,-

Sprødstegt rødfisk, cremede porrer, små kartofler med urter og crudité af bolsjebeder  
Pan fried redfish, creamy leek sauce, beetroot crudité, potatoes with butter and fresh herbs  
195,-

Braiseret lammeskank med kartoffel-sellerimos, timian bagte gulerødder og rødvinssauce 
Braised lamb shanks, potato-celeriac mash, roasted carrots with thyme and red wine sauce 
185,-

Dagens ret
Dish of the day
195,-

VEGETAR / VEGETARIAN 
Bygotto med variation af selleri, saltbagt og syltet, hertil æble-kålsalat  
Barley-otto with a variety of celery, salt-baked and pickled with apple-cabbage salad  
160,-

DESSERTER / DESSERTS

Gateau Marcel med appelsinsorbet og karamelliserede mandler  
Gateau Marcel with orange sorbet and candied almonds
95,-

Ostetallerken – syltet tilbehør – hjemmebagt knækbrød
Cheese plate – pickled sides – homemade thins
110-,